Neolitik Çağ, insanoğlunun sadece avcılık ve toplayıcılıkla sürdürdüğü tüketici yaşamı bırakarak üretici bir yaşama geçiş olarak tanımlanabilir. Var olduğu günden bu yana doğa koşullarına karşı mücadele eden insan göçebe ve tüketici olarak sürdürdüğü ilkel bir yaşamdan sonra ilk kez bu çağda doğaya egemen olmaya başlamış çevresindeki bazı bitki ve hayvan türlerini evcilleştirerek üretim aşamasına ulaşmıştır.