Bilimsel anlamda dünyada ilk veteriner okulu 1762’de Fransa’nın Lyon şehrinde Claude Bourgelat tarafından kurularak hayvan hastalıkları konusunda eğitim verilmeye başlanmıştır. Bu başlangıca temel dayanak olan sığır vebası ile önemli kayıplara yol açan diğer salgın hayvan hastalıklarıyla mücadele zorunluluğu, Osmanlı Devleti’nde de eğitimin başlamasını sağlamıştır. Diğer mesleki (tıp, mühendislik gibi) alanlarda olduğu gibi, veteriner hekimliği alanında da ilk eğitim orduda veteriner hekim ihtiyacını karşılamak amacıyla 1842’de Prusya’dan getirtilen askeri veteriner hekim Godlewsky öncülüğünde İstanbul’da açılan Askeri Veteriner Okulunda (Baytar Mektebi) başlamıştır. U¨lkede halkın elindeki hayvanlarda baş gösteren salgın hayvan hastalıklarının önlenmesi ve hayvan sağlığı hizmet- lerinde yetersiz kalınması dolayısıyla Askeri Veteriner Okulu’na sivil öğrenciler de alınmaya başlan- mış, ancak bu da yeterli olmayınca, bunu 1889’da yine İstanbul’da Maarif Nezareti’ne bağlı olarak Ahır Kapı’da Mülkiye Tıp Mektebi’nde açılan Sivil Veteriner Okulunun açılması izlemiştir. Daha sonra bu iki okul 1921 yılında “Baytar Mektebi A^lisi” (Yüksek Veteriner Okulu) ismiyle birleştirilmiştir.