Türkiye’de veteriner hekimliği örgütlenmesinde merkezi^ otorite, Tarım ve Orman Bakanlığı’dır. Bakanlığın reorganizasyon ile değiştirilmiş örgüt- lenme yapısı 2011 yılında çıkarılan 639 sayılı “Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının Teş-kilat ve Görevleri Hakkında Kanun Hükmünde Kararname” (08.06.2011 tarih ve 27958 sayılı RG – Mükerrer) ile nispeten görünüm olarak eski yapısına kavuşturulmuştur. Ancak daha önce “Veteriner İşleri Genel Müdürlüğü” şeklinde veteriner hekimliği hizmetlerini daha kapsayıcı bir örgütlenme mevcut iken, yeni yapılanmada “Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü” ve “Hayvancılık Genel Müdürlüğü” şeklinde bir yapılanmaya gidilmiştir.