Süt, et, balık yumurta gibi hayvansal kaynaklı besinlerdeki proteinler kalite ve kullanım açısından son derece değerlidir. Bitkisel besin kaynaklarındaki proteinler ise daha düşük verimliliktedir. Taze sebzelerdeki su miktarı fazla olduğu için içeriğindeki protein doğal olarak azdır.

Doğru cevap