Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #1398488

İlk zamanlarda içki dolaplarının önüne kurulan barlar hangi amaçla kullanılmaktaydı?


Müşterilerin yaslanarak içkilerini içmelerine olanak tanımak

Barmenin kokteyl hazırlaması için alan sağlamak

Kavga eden müşterileri içki dolaplarından uzak tutmak

İçki kasalarını saklamak

İçkili toplantılar için alan sağlamak


Yanıt Açıklaması:

Ateş suyu olarak da tanımlanan viski eczaneye benzer küçük iş yerlerinde satılıyordu. Değişik ülkelerden gelen göçmenler bu dükkânlarda buluşur, yeni ülkelerinde yaşadıkları maceraları bir iki bardak viski içerek birbirlerine aktarırlardı. Bu sohbetler sırasında bir iki bardakla yetinmezler ve bazen aşırıya kaçtıklarında bu sohbetler kavgaya dönüşürdü. Bazı günler kavga sırasında bıçak ve silah kullanıldığı da görülmüştür. İşletme sahibi raflardaki içkilerin ve eşyaların zarar görmemesi için, rafların önüne bir bariyer (Barriere) yaptırdı. Fransızca kökenli bir kelime olan “Barriere”’in
Türkçe karşılığı “
Barikat” ya da “Engel” olarak açıklanmaktadır. Doğru yanıt C seçeneğidir. 

Yorumlar
  • 0 Yorum