Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #1401227
Üretiminde kullanılan arpadan elde edilen maltı çok kavrulan ve normal biralara göre tadı biraz daha acı olan bira çeşidinin girdiği sınıflama aşağıdakilerden hangisidir?
Hafif Alkollü Bira |
Alkolsüz Bira |
Kuvvetli Bira |
Açık Renkli Bira |
Koyu Renkli Bira |
Alkolsüz Bira: Alkolsüz malt içeceğidir ve mayalanmasına izin verilmediği için alkol içermez.
Hafif Alkollü Bira: Üretiminde kullanılan şerbetçiotun yarısı aromatik şerbetçiotudur. Bu nedenle hoş bir acılık ortaya çıkar. Bu gruptaki biralar %3 alkol içerir.
Açık Renkli Bira: Bu tür biranın rengi açıktır ve (%5) oranında alkol içerir.
Koyu Renkli Bira: Biranın üretiminde kullanılan ve arpadan elde edilen maltın çok kavrulmasıyla elde edilir ve normal biralara göre tadı biraz daha acıdır.
Kuvvetli Bira: Açık renkli biraya oranla %50 daha fazla alkol içerir, tadı daha acı ve rengi de daha koyudur.
Yorumlar
- 0 Yorum