aof.sorular.net
Yiyecek-İçecek Hizmetleri
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #1370218
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #1370218
Aşağıdakilerden hangisi fıçı biranın servisinde göz önünde bulundurulması gereken özelliklerden biri değildir?
|
Bira temiz bir bardakta servis edilmelidir. |
|
Servis sıcaklığı (6-8°C) arasında olmalıdır. |
|
Köpük seviyesi yeterli düzeyde olmalıdır. |
|
Bardaktaki gaz kabarcıkları çıplak gözle görülebilir düzeyde olmalıdır. |
|
Bira gazı çıktıktan sonra içilmelidir. |
Yanıt Açıklaması:
Fıçı biraların servisinde,şişe biralarda olduğu gib iaşağıdaki hususlar göz önünde bulundurulmalıdır;
- Bira temiz bir bardakta servis
- Servis sıcaklığı (6-8°C) arasında olmalıdır.
- Köpük seviyesi yeterli düzeyde olmalıdır.
- Bardaktaki gaz kabarcıkları çıplak gözle görülebilir düzeyde olmalıdır.
Yorumlar
- 0 Yorum