aof.sorular.net
Yiyecek-İçecek Hizmetleri
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #1391091
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #1391091
Aşağıda kırmızı şarabın servisi ile ilgili verilen bilgilerden hangisi yanlıştır?
Şaraplar yarıya kadar su ve buz ile doldurulmuş şarap kovası içerisinde konuğun masasına götürülür. |
Kırmızı şaraplar servisten bir süre önce açılmalıdır. |
Şarapların sepetle servisinde konukların şarap kadehi ele alınabilir. |
Şaraplar sipariş eden kişinin etiketi görebileceği şekilde takdim edilir. |
Şarap, sol el ile kumaş peçeteyle altından ve sağ el ile boyun kısmından tutularak servis edilir. |
Yanıt Açıklaması:
Kırmızı şarapların servisi, bazı değişiklikler dışında beyaz şarabın servisinde olduğu gibidir. Kırmızı şaraplarda buz kovası kullanılmaz çünkü kırmızı şaraplar genel olarak oda sıcaklığında içilirler (18-20°C). Doğru yanıt A'dır.
Yorumlar
- 0 Yorum