aof.sorular.net
Yiyecek-İçecek Hizmetleri
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #783119
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #783119
Yiyecek-içecek işletmelerinde en sık görülen mikrop türüdür. Bu mikrop insanlarda sindirim sistemine yerleşir. Mikrobun en çok bulunduğu yiyecekler, kümes hayvanlarının etleri, domuz eti, sığır eti, balıklar, yumurta ve yumurta ürünleri ile kremadır. Bu mikroba bulaşmış yiyeceklerin tüketiminden sonra hastalığın belirtileri 12-48 saat arasında ortaya çıkmaktadır. Karın ağrısı, ishal, ateş, kusma ve titreme en yaygın belirtileridir. Yukarıda özellikleri açıklanan mikrop türü aşağıdakilerden hangisidir?
Staphylococcus
|
Botulism
|
Shigella
|
Champilobacter
|
Salmonella
|
Yanıt Açıklaması:
E şıkkı doğrudur.
Yorumlar
- 0 Yorum