aof.sorular.net
Yiyecek-İçecek Hizmetleri
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #429436
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #429436
Şarapların görüntü ve tat açısından olumsuz etkilerini ortadan kaldırmak amacıyla gerçekleştirilen inceltme ve durultma işlemine ne ad verilmektedir?
|
Kolaj
|
|
Kupaj
|
|
Monosepaj
|
|
Maserasyon
|
|
Degüstasyon
|
Yanıt Açıklaması:
Şarapların görüntü ve tat açısından olumsuz etkilerini ortadan kaldırmak amacıyla gerçekleştirilen inceltme ve durultma işlemine "Kolaj" adı verilmektedir. Bu durumda doğru seçenek "a"dır.
Yorumlar
- 0 Yorum