aof.sorular.net
Yiyecek-İçecek Hizmetleri
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #1370201
Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #1370201
Fırınlama işleminde arpaların kavrularak kurutulması kısa süreli ve düşük sıcaklıkta olursa elde edilen biranın rengi aşağıdaki renklerden hangisi olur?
|
Açık renk |
|
Koyu renk |
|
Beyaz |
|
Kırmızı |
|
Pembe |
Yanıt Açıklaması:
Fırınlama işleminde arpaların kavrularak kurutulması kısa süreli ve düşük sıcaklıkta olursa açık renkli bira, yüksek sıcaklıkta ve uzun süreli olursa koyu renkli (dark) bira elde edilir.
Yorumlar
- 0 Yorum