Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #1399296 - AOF.SORULAR.NET

Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #1399296

Kırmızı şarabın elde edilmesinde, ezilmiş üzüm tanelerinin şıra ile birlikte belirli süre bekletilmesi işlemine şarapçılık terminolojisinde ne ad verilir.

Birinci şıra

Maserasyon

İkinci şıra

Fermantasyon

Kupaj

Yanıt Açıklaması:

Maserasyon

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: B

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum