İlk kokteyl kitabı 1862 yılında tanınmış Barmixer “Jerry Thomas” tarafından kaleme alınmıştır. Kitap “The Bon-Vivant’s Guide or How to mix drinks” adıyla yayınlanmış ve kısa sürede tükenmiştir. 1868 yılında Harry Johnson ikinci bar kitabını “The New and Improved Illustrated Bartender’s Manual or How To Mix Drinks of the Present Style” (Barmenler için gözden geçirilmiş yeni el kitabı, Günümüzde karışımlar nasıl hazırlanır?) ismiyle yayınlamıştır. Kitabı yayınlamadan önce Avrupa’ya tecrübe sahibi olmak için gitmiş ve Amerika’ya dönünce de o dönemin en büyük ve en lüks barını Chicago’da açmıştır. 1800’lü yılların sonlarına doğru barmenlik Amerika’da önemli ve saygın bir meslek olarak kabul edilmiş ve barmenlik mesleği Birinci Dünya Savaşından sonra da Avrupa’da yayılmaya başlamıştır.