Yiyecek-İçecek Hizmetleri Deneme Sınavı Sorusu #1369448

  1. Türk kahvehane
  2. Rum meyhane
  3. İrlanda pub
  4. Fransız bistro
  5. Amerikan bar

 Hangisi/hangileri bar çeşitleri arasında yer alır?


I, II, III, IV ve V

I, III, IV ve V

II, III, IV ve V              

III ve V

Yalnız V


Yanıt Açıklaması:

Bar, Amerika’da bir dönem salon ifadesi olarak da kullanılmıştır. Türkiye’de ise geçmiş dönemlerde meyhane olarak ifade edilmiştir. O günün meyhaneleri, bugünün barlarından biraz farklılık gösterseler de aynı işlevi yerine getirmişlerdir. O günün meyhaneleri, işleyişteki farklı görüntülerine karşın Amerikan barlardan, İngiliz ya da İrlanda publarından ya da Fransız bistrolarından farkları yoktur. Meyhanelerde masaya servis beklenirken, barlarda ilk dönemlerde barierre önünde ayakta ya da bar tezgâhında servis alınmış ve daha sonraları masa ve sandelyelerin ilave edilmesiyle masaya da servis söz konusu olmuştur. Doğru yanıt C’dir.

Yorumlar
  • 0 Yorum