transkript: 14, Aşağıdakilerden hangisi buharda pişirme yönteminde dikkat edilecek hususlardan biri deği ir? A) Buhar kaybını önlemek için lencere kapağının sıkıca kapalı olması gerekir. Yaprsındakı su miktarı fazîa olan yıyecekler bu yöntemle pişwrilır. Suyun yıyeceğe değmemesw gerekır. Pişirihrken bo! yağ kullanılmalıdır. Özel dıyet açin ywyecek hazwrîanıyorsa tuz kullanılmamalıdır.