transkript: 18. Yiyecek üretim süreci ile 9 aşağıda ifadelerden hangisi yanlıştır? Üretim planlaması mönü planlamasından önce gelen bır adımdır. Yemeklerin malzemelerinin satın alınmasıdır. Yiyeceklerın hazwrlanması ve servis edilmesidir. Yiyeceklerin servıs edilmesiyle sonuçlanmaktadır. Belirlı bir zaman dilımınde mönüde yer alan yiyeceklenn üretilmesi ile ilgiîi çahşmalardır