Yiyecek Üretim Temelleri 2015 - 2016 Dönem Sonu Sınavı 5.Soru

5.Soru
Yiyecek Üretim Temelleri 2015 - 2016 Dönem Sonu Sınavı 5.Soru
transkript: 5. Ambalajlanmış ya da ambalajlanmamış olarak donma noktaları düşük olan salamura (tuz çözeltisi), şeker şurubu ve gliserol çözeltilerine batırılarak yapılan dondurma yöntemi aşağıdakilerden hangisidir? A) Soğuk hava ale dondurma B) Daldırarak dondurma C) Kriyojemk swılarla dondurma D) Kuru dondurma E) lndirekt kontakt metoduyla dondurma
Yorumlar
  • 0 Yorum