transkript: 13. Aşağıdakilerden hangisi yumurtanın yemeklerde katkı maddesi olarak kullanılmasına neden olan özelliklerinden biri deg" ildir? A) Emülswyon sağlayım özelliği B) Kabamcı özellıği C) Kalılaşıırıcw özelliği D) Parlatma ozellığw E) Soğutucu 'ozellığı