Yiyecek Üretim Temelleri 2016 - 2017 3 Ders Sınavı 8.Soru

8.Soru
Yiyecek Üretim Temelleri 2016 - 2017 3 Ders Sınavı 8.Soru
transkript: 8. Ambalajlanmış ya da ambalajlanmamış olarak donma noktaları düşük olan salamura (tuz çözeltisi), şeker şurubu ve gliserol çözeltilerine batırılarak yapılan dondurma yöntemi aşağıdakilerden hangisidir? A) Soğuk hava ale dondurma B) Daîdırarak dondurma C) İndırekt Kontakt metoduyla dondurma D) Kuru dondurma E) Kriyojemk swılarla dondurma
Yorumlar
  • 0 Yorum