transkript: 18. Aşağıdakilerden hangisi yumurtanın yemeklerde katkı maddesi olarak kullanılmasına neden olan özelliklerinden biri deg“ ildir? A) Kabamcı özeHiği B) Emülsiyon sağlayıcı özelliği C) Parlama özelliğı D) Kehiaştmcı özellığı ) m Ayrıştırma özelliği