aof.sorular.net
Yiyecek Üretim Temelleri
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #766087
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #766087
Öğünlere özgü yemekleri ele alırken öncelikle aşağıdakilerden hangisi açısından yoğunlaşmak gerekmez?
Tarımsal yapı ve göçebe kültürünün etkisi |
Bireylere göre farklılaşma |
Sosyo - ekonomik düzeye göre farklılaşma |
Mutfak düzeni |
Dinsel etkiler |
Yanıt Açıklaması:
Genel olarak öğünlere özgü yemekleri ele alırken öncelikle aşağıdaki noktalar açısından yoğunlaşmak gerekmektedir:
Tarımsal yapı ve göçebe kültürünün etkisi, bölgelere göre farklılaşma,
Başka toplumlardan etkilenme, sosyo - ekonomik düzeye göre farklılaşma,
Davranış kalıpları,dinsel etkiler, toplu yemek yeme geleneği,mutfak düzeni ve özel amaçlı yemeklerdir . B seçeneği bunlar arasında yer almadığından cevap B seçeneğidir.
Yorumlar
- 0 Yorum