Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #544140

Aşağıdakilerden hangisi ya da hangileri öğünlere özgü yemekleri ele alırken dikkat edilmesi gereken hususlardandır?

I- Davranış kalıpları

II- Dinsel etkiler

III- Yaş ve cinsiyet

IV- Mutfak düzeni

V- Özel amaçlı yemekler

I, II, III

II, III, IV

I, II, IV, V

I, III, IV, V

I, II, III, IV

Yanıt Açıklaması:

Genel olarak öğünlere özgü yemekleri ele alırken öncelikle aşağıdaki noktalar açısından yoğunlaşmak gerekmektedir:
• Tarımsal yapı ve göçebe kültürünün etkisi,
• Başka toplumlardan etkilenme,
• Sosyo - ekonomik düzeye göre farklılaşma,
• Bölgelere göre farklılaşma,
• Davranış kalıpları,
• Dinsel etkiler,
• Toplu yemek yeme geleneği,
• Mutfak düzeni ve
• Özel amaçlı yemeklerdir.

Doğru yanıt C

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: C

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum