aof.sorular.net
Yiyecek Üretim Temelleri
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #661865
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #661865
Pişir-Dondur sisteminde yiyeceğin iç ısısı kaç derece olmalıdır?
|
55º C |
|
60º C |
|
65º C |
|
70º C |
|
80º C |
Yanıt Açıklaması:
Pişme esnasında yiyeceğin içerisindeki bakterilerin yok edilebilmesi için yiyeceğin iç sıcaklığın 70º C olması gerekmektedir.
Yorumlar
- 0 Yorum