aof.sorular.net
Yiyecek Üretim Temelleri
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #576394
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #576394
Kuvere konulacak malzemelerin sayısını ve dizilişini belirleyen ana unsur aşağıdakilerden hangisidir?
|
Sunum alanı |
|
İşletmenin büyüklüğü |
|
Misafir sayısı |
|
Masanın büyüklüğü |
|
Menüdeki yemekler |
Yanıt Açıklaması:
Kuvere konulacak malzemelerin çeşidini ve sayısını menü belirler. Menüye göre hangi ürünler servis edilecekse ona uygun malzemeler masaya konulur. Yani
Menüye göre kuvere konulacak malzemelerin sayısı ve diziliş şeklide değişmektedir.
Yorumlar
- 0 Yorum