aof.sorular.net
Yiyecek Üretim Temelleri
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #576481
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #576481
Çorbalar sofraların vazgeçilmez yemeği olarak bilinmektedir. Ancak servis usulüne göre misafirlere dağıtım şekli farklılık göstermektedir. Örneğin bir servis usulünde çorba, büyük çorba potlarıyla servis masasına getirilirken; başka bir servis usulünde ise boş tabaklara misafirin solundan önündeki tabaklara servis yapılmaktadır. Dolayısıyla büyük servis potlarıyla masada servis edilen usul hangi servis usulüne örnektir?
İngiliz |
Fransız |
Amerikan |
Alman |
Rus |
Yanıt Açıklaması:
Çorbalar genellikle çorba tabağı saplı çorba kâseleriyle mutfaktan alınarak servis edilmektedir. İngiliz usulü serviste çorba büyük çorba potlarıyla servis masasına getirilmektedir. Daha sonra çorbaların masada tabaklara konularak servis edilmektedir.
Yorumlar
- 0 Yorum