Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #576481

Çorbalar sofraların vazgeçilmez yemeği olarak bilinmektedir. Ancak servis usulüne göre misafirlere dağıtım şekli farklılık göstermektedir. Örneğin bir servis usulünde çorba, büyük çorba potlarıyla servis masasına getirilirken; başka bir servis usulünde ise boş tabaklara misafirin solundan önündeki tabaklara servis yapılmaktadır. Dolayısıyla büyük servis potlarıyla masada servis edilen usul hangi servis usulüne örnektir?


İngiliz

Fransız

Amerikan

Alman

Rus


Yanıt Açıklaması:

Çorbalar genellikle çorba tabağı saplı çorba kâseleriyle mutfaktan alınarak servis edilmektedir. İngiliz usulü serviste çorba büyük çorba potlarıyla servis masasına getirilmektedir. Daha sonra çorbaların masada tabaklara konularak servis edilmektedir.

Yorumlar
  • 0 Yorum