aof.sorular.net
Yiyecek Üretim Temelleri
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #783957
Yiyecek Üretim Temelleri Deneme Sınavı Sorusu #783957
Aşağıdakilerden hangisi peynir yapımının aşamalarından biri değildir?
|
Mayalama |
|
Pıhtılaşma |
|
Depolama |
|
Pıhtı kırma |
|
Paketleme |
Yanıt Açıklaması:
Peynir yapım aşamaları; sağım, sütün alımı ve muayenesi, sütün temizlenmesi, standardizasyon, homojenizasyon, pastörizasyon, mayalama, pıhtılaşma, pıhtı kırma, süzülme, baskıya alma, tuzlama, olgunlaştırma, depolama'dır.
Yorumlar
- 0 Yorum