transkript: 12. Aşağıdakilerden hangisi işletmede uygulanacak servis usulünün belirlenmesinde göz önüne alınmaz? mUOm> ) ) ) ) ) Personelin becensi Yemeğin miktarı Yemeğin ıürü Eldekı servıs araçları Yemeğin fiyatı