aof.sorular.net
Yiyecek ve İçecek Yönetimi
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1210771
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1210771
Her bir ürün için standart reçete kartlarının hazırlandığı, hazırlanan bu kartlara göre yiyeceğin maliyetinin bulunduğu ve buna işçilik maliyeti eklenerek hesaplanan fiyatlama yöntemi aşağıdakilerden hangisidir?
|
Çarpan yoluyla fiyatlandırma |
|
Katkı payı fiyatlandırma |
|
Birincil maliyete göre fiyatlandırma |
|
Tam maliyet fiyatlandırma |
|
Temel fiyatlandırma |
Yanıt Açıklaması:
Soruda tanımı verilmiş olan fiyatlandırma birincil maliyete göre fiyatlandırmadır. Bu fiyatlandırmanın çarpan yoluyla fiyatlandırmadan farkı işçilik maliyetinin de eklenmesidir.
Yorumlar
- 0 Yorum