Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1248325

I. Depolama koşullarının kontrol edilmesi

II. Anlaşma sağlanan tedarikçiye sipariş verilmesi

III. Eksik malzemelerin belirlenmesi

Yukarıda verilen ifadelerden hangisi/hangileri satın alma fonksiyonunun amaçlarındandır?


I.

II.

III.

I., II.

II., III.


Yanıt Açıklaması:

Satın alma fonksiyonunun amaçları tamamen satın alma süreci ile ilgilidir. Malzeme tespiti değil yetkililerce belirlenen malzemelerin en iyilerinin satın alınmasıyla ilgilidir. Doğru yanıt B seçeneğidir.

Yorumlar
  • 0 Yorum