Yiyecek içecek işletmelerinde kullanılan ürünler için standartlar hazırlanırken dikkat edilmesi gereken hususlar şunlardır:

• Ürünün adı (markası),
• Ulusal derecelendirme veya marka standartları,
• Ürün miktarının tanımlanması (koli, paket, şişe, adet gibi),
• Kolide bulunan ürün miktarı ve
• Ürün birim fiyatıdır.