aof.sorular.net
Yiyecek ve İçecek Yönetimi
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #595749
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #595749
Servis arabası üzerinde gelen büyük parça yiyeceklerin, müşterinin gözü önünde porsiyonlanıp, tabakların hazırlanmasıyla gerçekleşen servis yöntemi hangisidir?
|
Silver servis hizmeti |
|
Self servis hizmeti |
|
Trolley servis hizmeti |
|
Oda servis hizmeti |
|
Alakart servis hizmeti |
Yanıt Açıklaması:
Trolley servis hizmeti; servis arabası (queridon) üzerinde gelen büyük parça yiyeceklerin müşterinin gözü önünde porsiyonlanıp, tabakların hazırlanmasıyla gerçekleşen servis yöntemidir.
Yorumlar
- 0 Yorum