aof.sorular.net
Yiyecek ve İçecek Yönetimi
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1271475
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1271475
Aşağıdakilerden hangisi yiyecek içecek işletmesinde etkili bir satın alma sürecinde dikkat edilmesi gereken bir unsurdur?
Kalitenin sağlanması |
Marka standartının sağlanması |
Maliyet standartının sağlanması |
Personel standartının sağlanması |
Rekabet standartının sağlanması |
Yanıt Açıklaması:
Etkili bir satın alma sürecinde dikkat edilmesi gereken unsurlar şunlardır:
- Tedarikin devamlılığı;
- Stoklarda en düşük seviyenin yakalanması
- Stokların güvenliğinin sağlanması;
- Kalitenin sağlanması
- Satın alma işleminde düşük maliyetin yakalanması;
- Tekrar ve gereksiz satın alımlardan kaçınılması;
Yorumlar
- 0 Yorum