Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1271475

Aşağıdakilerden hangisi yiyecek içecek işletmesinde etkili bir satın alma sürecinde dikkat edilmesi gereken bir unsurdur?


Kalitenin sağlanması

Marka standartının sağlanması

Maliyet standartının sağlanması

Personel standartının sağlanması

Rekabet standartının sağlanması


Yanıt Açıklaması:

Etkili bir satın alma sürecinde dikkat edilmesi gereken unsurlar şunlardır:

  • Tedarikin devamlılığı;
  • Stoklarda en düşük seviyenin yakalanması
  • Stokların güvenliğinin sağlanması;
  • Kalitenin sağlanması
  • Satın alma işleminde düşük maliyetin yakalanması;
  • Tekrar ve gereksiz satın alımlardan kaçınılması;
Yorumlar
  • 0 Yorum