Pişmiş yiyeceklerin hazırlanması ve servisi sırasında çıplak elle hiçbir besine dokunulmamalı,

Servis sırasında yiyecekle temas eden tüm araçlar ve yüzeylerin temizliği kontrol edilmelidir

Yemekler sıcaklık ilkesine uygun servis edilmelidir.

Yere düşen malzemeler, kimse görmediyse tekrar servis masasına konulmamalıdır.

Yiyecek ve içecek servisi yaparken hapşırma, öksürme ve konuşmaktan kaçınılmalıdır.