aof.sorular.net
Yiyecek ve İçecek Yönetimi
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #564907
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #564907
Aşağıdakilerden hangisi uluslararası doğrama şekilleri ve usullerini önemli kılan unsurlardan biri değildir?
|
Tarif ve sunumda standardizasyon |
|
Menülerdeki farkı azaltması |
|
Lezzet standardı sağlaması |
|
Görünüm standardı sağlaması |
|
Hizmet standardı sağlanması |
Yanıt Açıklaması:
Hizmet insanlar tarafından sunulan, büyük ölçüde göreceli olan ve standardın zor olduğu bir olgudur. Dolayısıyla hizmette standart sağlandığını söylemek mümkün değildir.
Yorumlar
- 0 Yorum