aof.sorular.net
Yiyecek ve İçecek Yönetimi
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #565111
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #565111
Bir restoranda servis personeli olarak aranan kişilerde çok bilgili ve yetenekli olmasına dikkat edilmiyorsa muhtemelen hangi servis usulünü kullanıyordur?
|
İngiliz |
|
Fransız |
|
Amerikan |
|
Hem İngiliz hem Fransız |
|
Hem İngiliz hem Amerikan |
Yanıt Açıklaması:
Amerikan servis usulünün temel özelliği zamandan tasarruf sağlanmasıdır. Çok yetenekli ve bilgili personele ihtiyaç yoktur. Klasik Amerikan kuveri restoranın özelliğine göre alakart kuverdir.
Yorumlar
- 0 Yorum