Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1090003

Aşağıdakilerden hangisi ya da hangileri Derin dondurucuların taşıması gereken özelliklerden biridir? 


Yeni alınan malzemeler üst ve arka raflara eskiler ise alt ve ön raflara yerleştirilmeli.

Malzemelerin temiz, düzgün ve ambalajlanarak yerleştirilmesine dikkat edilmeli.

Tüm birimlerin sıcaklıkları günde en az iki defa kontrol edilmeli.

Depo ışıkları gerekmedikçe açılmamalı, açıldığı zamanlarda mümkün olduğunca kısa sürede tekrar kapatılmalı ve deponun iç sıcaklığı gereksiz yere yükseltilmemeli.

Hepsi 


Yanıt Açıklaması:

A, B, C, D şıklarının hepsi Derin dondurucuların taşıması gereken özelliklerden biridir.

Yorumlar
  • 0 Yorum