aof.sorular.net
Yiyecek ve İçecek Yönetimi
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1090003
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1090003
Aşağıdakilerden hangisi ya da hangileri Derin dondurucuların taşıması gereken özelliklerden biridir?
Yeni alınan malzemeler üst ve arka raflara eskiler ise alt ve ön raflara yerleştirilmeli. |
Malzemelerin temiz, düzgün ve ambalajlanarak yerleştirilmesine dikkat edilmeli. |
Tüm birimlerin sıcaklıkları günde en az iki defa kontrol edilmeli. |
Depo ışıkları gerekmedikçe açılmamalı, açıldığı zamanlarda mümkün olduğunca kısa sürede tekrar kapatılmalı ve deponun iç sıcaklığı gereksiz yere yükseltilmemeli. |
Hepsi |
Yanıt Açıklaması:
A, B, C, D şıklarının hepsi Derin dondurucuların taşıması gereken özelliklerden biridir.
Yorumlar
- 0 Yorum