Depodan mal çıkarma; mutfak, restoran ve bar g­ibi­ bölümleri­n yi­yecek ­içeceklerle ilg­ili­ talep etm­iş oldukları ürünleri­n bi­r tutanakla yetkili kişilere dağıtılmasıdır. Her otel­in depo çıkışları i­ç­in kend­ine has b­ir yöntem­ yoktur. Ancak malzeme i­stek fişi­ olmadan ve bu fiş doğru olarak düzenlenmeden depo çıkışlarına ­iz­in ver­ilmemeli­di­r. Doğru yanıt C'dir.