aof.sorular.net
Yiyecek ve İçecek Yönetimi
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1084227
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1084227
Aşağıdakilerden hangisi depolarda bulunması gereken normal stok seviyesinin belirlenmesinde göz önüne alınması gereken faktörlerden biri değildir?
|
Menü planlaması |
|
Satış tahminleri |
|
Satın alma politikası |
|
Zayiat politikası |
|
Stoklama politikası |
Yanıt Açıklaması:
Depolarda bulunması gereken normal stok seviyesinin belirlenmesinde aşağıdaki faktörler göz önüne alınmalıdır:
1. Menü planlaması
2. Satış tahminleri
3. Satın alma politikası
4. Stoklama politikası
Doğru yanıt D'dir.
Yorumlar
- 0 Yorum