aof.sorular.net
Yiyecek ve İçecek Yönetimi
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1097550
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1097550
Mutfakta kullanılan renkli kodlamalarda "kahverengi araçlar" aşağıdaki ürünlerin hangisinde kullanılmaktadır?
Çiğ et ve tavuk eti |
Meyve ve sebzeler |
Çiğ balık |
Pişmiş etler |
Süt ve ürünleri |
Yanıt Açıklaması:
Renkli kodlama aşağıdaki örnek gibi olabilir:
• Kırmızı renkli araçlar: Çiğ et ve tavuk eti
• Yeşil renkli araçlar: Meyve ve sebzeler
• Mavi renkli araçlar: Çiğ balık
• Kahverengi araçlar: Pişmiş etler
• Beyaz renkli araçlar: Süt ve ürünleri
Yorumlar
- 0 Yorum