aof.sorular.net
Yiyecek ve İçecek Yönetimi
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1394598
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1394598
Aşağıdakilerden hangisi depolama konusunda yapılan inceleme kontrollerin amaçlarından biridir?
|
Fire ve zayiatlarına önlenmesi |
|
Menü planlaması |
|
Satış tahminleri yapılması |
|
Satın alma politikası |
|
Stoklama politikası |
Yanıt Açıklaması:
Depolama konusunda yapılan kontrollerin amacı çeşitli nedenlerle ortaya çıkabilen fire, zayiat, hırsızlık fazla stoklama sonucu oluşan kayıpların önlenmesini kapsamaktadır
Yorumlar
- 0 Yorum