aof.sorular.net
Yiyecek ve İçecek Yönetimi
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1106299
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #1106299
Menüsü önceden belli olmayan, misafirden sipariş alındıktan sonra hazırlanan yemekleri yiyebilmek için gerekli olan masa üstü servis takımlarının kullanım sırası ve kolaylığına göre yerleştirilen kuver şekline ne ad verilir?
|
Basit kuver |
|
Tabildot kuver |
|
Flanbe kuver |
|
Açık büfe kuveri |
|
Alakart kuver |
Yanıt Açıklaması:
Alakart Kuver: Menüsü önceden belli olmayan, misafirden sipariş alındıktan sonra hazırlanan yemekleri yiyebilmek için gerekli olan masa üstü servis takımlarının kullanım sırası ve kolaylığına göre yerleştirilmesine alakart kuver denir. Doğru yanıt E'dir.
Yorumlar
- 0 Yorum