aof.sorular.net
Yiyecek ve İçecek Yönetimi
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #595986
Yiyecek ve İçecek Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #595986
Yiyeceklerin depolanmasında FIFO konsepti nasıl işler?
|
Depoya ilk giren ürün sonra kullanılır |
|
Depoya ilk giren ürün önce kullanılır |
|
Depoya son giren ürün önce kullanılır |
|
Uygun havalandırma koşulları uygulanır |
|
Yiyecekler uygun sıcaklıkta saklanır |
Yanıt Açıklaması:
Uzun süredir depoda olan ürünler ilk olarak kullanılmalıdır. Bu konsepte FIFO denmektedir.
Yorumlar
- 0 Yorum