aof.sorular.net
Yöresel Mutfaklar
Yöresel Mutfaklar Deneme Sınavı
Yöresel Mutfaklar Deneme Sınavı Sorusu #991848
Yöresel Mutfaklar Deneme Sınavı Sorusu #991848
Civil peyniri aşağıdaki illerden hangisine özgüdür?
Van |
Bitlis |
Elazığ |
Kars |
Erzurum |
Yanıt Açıklaması:
Erzurum lorunu diğer lorlardan ayıran özellikler bulunmaktadır. İnek sütünden yapılan civil peynir ile birlikte tuzlanmış karışım küp, teneke, kutu vb. gibi kaplara konarak, kabın ağzı hava almayacak şekilde özellikle kül üzerine ters şekilde kapatılmakta en az bir ay süreyle suyunun süzülmesi sağlanmaktadır ve birkaç ha a sonra açılıp tüketilmektedir. Doğru cevap E'dir.
Yorumlar
- 0 Yorum