Çankırı: İç Anadolu Bölgesi’nin en kuzey noktasında yer almaktadır. Bölgenin kuzeyinde yer alaması ve Batı Karadeniz Bölgesi ile komşu olması nedeniyle mutfak kültüründe hem İç Anadolu Bölgesi’nin hem de Batı Karadeniz bölgesi’nin etkileri görülmektedir.Çankırı ilinin mutfak kültürüne ait yemekler şunlardır; cızlama, güveç, pıhtı, fit fit aşı, cevizli hamur, çeç böreği, çalma, yaren kebabı, mantarlı keşkek, canfes böreği, çullama, pelverde, çekme helvası