aof.sorular.net
Yöresel Mutfaklar
Yöresel Mutfaklar Deneme Sınavı
Yöresel Mutfaklar Deneme Sınavı Sorusu #969022
Yöresel Mutfaklar Deneme Sınavı Sorusu #969022
Etli yemekler, etli-sebzeli yemekler, musakka, oturtma, dolma ve sarmalar, pilav çeşitleri, çeşitli çorbalar vb. yemekler hangi yöntemle pişirilmektedir?
Suda haşlama |
Yağ-sos-su karışımı |
Kuru ısıda pişirme |
Bol yağda kızartma |
Az yağda kızartma |
Yanıt Açıklaması:
Yağ-sos-su karışımı ile pişirme bölgede çok fazla kullanılan pişirme yöntemlerindendir. Bölgenin önemli yemeklerinden olan etli yemekler, etli-sebzeli yemekler, musakka, oturtma, dolma ve sarmalar, pilav çeşitleri, çeşitli çorbalar vb. bu yöntemle pişen bazı yemeklerdir. Önceden hazırlanmış sebze ve etler, önce tencerede kavrulduktan sonra içine sos ve/veya su, salça vb. ilave edilerek pişirilir.
Yorumlar
- 0 Yorum