Yetersiz Beslenme; besin ögelerinin vücudun gereksinmesi düzeyinden az alınması söz konusudur.Dengesiz Beslenme durumunda ise bazı besin ögeleri gereğinden fazla alınır. 

Beriberi Hastalığı: Sinir sistemi, bozuklukları şeklinde gözüken beriberi hastalığında, eklemlerde şişmeler ve ağrılar yüzünden refleks hareketinin durması ile denge kaybolur.

Potasyum Yetersizliğinin Belirtileri:
- Kas tembelliği ve yorgunluk hissi;
- Böbreklerde fonksiyon bozuklukları,
- Tedirginlik, gerginlik hissi,
- Ayak ve ayak bileklerinde şişkinlik,
- Kemik ve eklemlerde ağrılar,
- Baş ağrısı,- Bazı duyularda bozukluklar,
-İştahsızlık, isteksizlik,
- Kalp ritminde bozukluk,
- Kalp yetmezliği,
- Yüksek tansiyon,
- Glikojen depolanmasında azalma,
- Solunum yetersizliği, solunum bozukluğudur.  

Özellikle kadın çalışanlarda sıklıkla Anemi rahatsızlığı görülür.

Su kohezyon kuvvetine sahip bir maddedir, yani kendi molekülleri arasında çekim kuvveti sayesinde dağılmadan kalabilir. Su aynı zamanda adhezyon (farklı iki maddenin molekülleri arasındaki çekim kuvveti) kuvveti yüksek bir maddedir. 

Sülfatlar kaslarda bulunur ve proteinlerin yapısına katılır. 

Kan plazmasının %95 i sudur. 

Polisakkaritler ise n>10 sayıda monosakkarit içerirler.

Yasam biçimi, sağlık ve uzun yasam üzerinde en güçlü etkiye sahiptir. Beslenme tarzı, sigara alışkanlığı, uyuşturucu ya da aşırı alkol kullanımı, fiziksel aktivite ya da psikolojik stres, uyku süresi gibi yasam tarzını oluşturan davranışlar, yasam süresince vücudun sağlıklı ya da hastalıklı olup olmayacağının önemli ölçüde etkilemektedir. Sağlığı belirleyen en önemli faktörlerden biri yasam tarzı ve beslenme seklidir. Yasama başlayan insan da yas, cinsiyet ve genetik yapılanma kontrol edilemez. Ancak beslenme sekli ve yasam tarzı insanın kendi kontrolündedir. O nedenle bir bakıma, beslenmenin hastalık gelişimi ya da önlenmesiyle ilişkili olması bir şans olarak görülmektedir 

Enerji üretiminde karbonhidrat ve yağlardan sonra üçüncü basamakta yıkıma uğrayan ve enerji kaynağı olarak kullanılan başlıca moleküller proteinlerdir. 

Kızılötesi ısın, elektromanyetik spektrum üzerinde kırmızı renkli ışık halini alır, absorbe edildiği için kırmızı rengin küçük bir kısmı görünürdür. Bu nedenle, göl ve deniz gibi büyük su kütleleri içindeki saf su, mavi olarak görünür. Bu mavi renk, temiz bir okyanus veya gölde bulutlu bir hava altında da kolaylıkla görünebilir, bu da mavi rengin gökyüzünün yansıması olmadığını gösterir. Pratikte suyun rengi, içindeki katkı, kirlilik vb. etkenlere bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. Kireçtaşı, suyu turkuaz rengine çevirirken, demir ve benzeri maddeler kırmızı kahverengi renge döndürmektedir, bakır ise mavi alev rengi oluşturur. Suyun içindeki yosunlar, suyu yeşil renkli olarak gösterir.  

Sağlıklı beslenme için, farklı gıda gruplarından çeşitli gıdaları tüketin
- İdeal ağırlığınızı koruyun, fiziksel aktivitenizi karşılayacak kadar enerji alın
- Tahıllı gıdaları, meyve ve sebze tüketimini arttırın
- Yağ, doymuş yağ ve kolesterol içeriği yüksek gıdaları az tüketin
- Şeker, tuz, alkol, kafein tüketimini azaltın. 

Beslenme, insanın büyüme, gelişme, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için gerekli olan ögeleri, yiyecekler ile vücuduna alıp, kullanabilmesidir. Beslenme karın doyurmak ya da açlık duygusun bastırmak da değildir. 

Sülfatlar kaslarda bulunur ve proteinlerin yapısına katılır.

Toplumda yetersiz ve dengesiz beslenmenin nedenlerini birkaç grup altında toplamak mümkündür. Bunlar; -Besin üretimi, dağıtımı ve teknolojisinde yetersizlik ve düzensizlikler, - Satın alma gücünün yetersizliği ve dengesizliği, -Kültürel etmenler ve eğitim yetersizliği, - Aile kalabalığı, - Çevre koşullarının sağlık kurallarına uygun olmaması sayılabilir.

Toplumda beslenme bilgilerinin eksikliği ve yetersizliğinin de önemli faktörler arasın-da yer aldığını görebilmek mümkündür. Bu nedenle dengesiz beslenmenin önlenebilme-sinde beslenme eğitiminin önemli olduğu bir kez daha ortaya çıkmaktadır.

Pirinç ve buğdayın kabuğunda zengin B1 vitamini bulunduğu için kabuğu soyulmuş pirinç ve buğdayı yiyenlerde Beriberi hastalığı yaygın hale gelmişti Sinir sistemi, bozuklukları şeklinde gözüken beriberi hastalığında, eklemlerde şişmeler ve ağrılar yüzünden refleks hareketinin durması ile denge kaybolur. 

- Bazların özellikleri;

- Bazlar ele kayganlık hissi verir.

- Kuvvetli bazlar yakıcı ve tahriş edici özelliktedir.

- Bazlar acı tattadır. Fakat bazı çeşit bazlar zehirlidir. Bu yüzden tadına bakmamak gerekir.

- Bazlar da, asitler gibi turnusol kağıdı ile ayırt edilebilir.

- Bazlar kırmızı turnusol kağıdını maviye dönüştürür.

- Turnusol maddesi likenden elde edilir.

- Bazlar fenolftalein çözeltisi yardımıyla da ayırt edilebilir. Baz içine fenolftalein’in alkoldeki çözeltisi damlatıldığında, baz pembe renk alır. Fenolftalein asit içine konulduğunda asitin rengini değiştirmez.

- Bazlar da asitler gibi suda iyonlarına ayrıştıkları için elektrik akımını iletirler.

NaOH ve KOH kuvvetli bazlardır. Kuvvetli bazlar metallere ve dokulara tahriş edici etki yapar. Amonyağın buharı göze, buruna ve solunum yoluna zarar verir. 

Vücudun ihtiyaç duyduğu sodyumun miktarı hamilelerde artarken, yüksek tansiyon hastalarında azalmaktadır. Eksikliğinde halsizlik ve güçsüzlük, baş dönmesi, çarpıntı, tansiyon düşüklüğü, hafıza bozukluğu ve konsantrasyon zayıflığı, baş ağrısı, depresyon, mide bulantısı ve kas krampları gibi sağlık sorunları oluşur.

Suyun üçlü noktası (saf haldeki sıvı su, buz ve su buharının dengede bulunduğu sıcaklık ve basınç kombinasyonu), kelvin sıcaklık ölçü biriminin tanımlanması için kullanılır (Sek il 4.4). Sonuç olarak, suyun üçlü nokta sıcaklığı, 273.16 kelvin (0.01 °C) ve basıncı 611.73 pascal’dır (0.0060373 atm) 

Genel bir terim olarak karbonhidratlar, monosakkaritleri, disakkaritleri, oligosakkaritleri ve polisakkaritleri temsil ederken, ayrıca bu bileşiklerden çeşitli yollarla elde edilen türevler de bu grup altında incelenebilmektedir