Ünite Sınavı Soruları

Geleneksel üretim sisteminde kesim ağırlığına göre değişmekle birlikte birim metrekare alanda barındırılan hayvan sayısının hayvanların doğal davranışlarını etkilemeyecek maksimum sayı aşağıdakilerden hangisinde verilmiştir?

Organik üretimde aşağıdakilerden hangisi sertifika kuruluşunun onayı ile yapılabilir? 

Sığır, koyun ve keçi yemleri yüzde kaç oranında silaj, çayır-mera otları içermelidir?

Hayvan refahında yeterli havalandırma için kümes yüksekliği en az kaç m olmalıdır?

I- Bulundukları ortamda iyi beslenmeleri

II- İyi koşullarda barındırılmaları

III- Sağlıklarının yerinde olması için gerekenlerin yapılması

IV- Doğal davranışlarını rahatlıkla yaşayabilmelerinin sağlanması

Yukarıda verilenlerden hangileri bütün çiftlik hayvanlarının bulundukları ortamdaki temel özgürlüklerindendir?

______________, Dünya Tarım Teşkilatı (FAO) ve Dünya Sağlık Teşkilatı (WHO) Codex Alimentariustarafından “sağlıklı ve hatasız gıda üretimini sağlamak amacıyla gıdaların; üretim, işleme muhafaza ve dağıtımları sırasında gerekli kurallara uyulması ve önlemlerin alınması” olarak tanımlanmıştır.

1. Çayır ve meradan yararlanma
2. Hormon ve antibiyotik kullanımı
3. Hububat ilavesi ile beslenme
4. Lokal yerli ırkların kullanılması

Yukarıda verilenlerden hangisi/hangileri doğal üretim yöntemlerine uygunluk göstermektedir?

Organik hayvan yetiştiriciliğinde %20’ e kadar geleneksel olarak elde edilmiş yem ham maddelerinin rasyonda yer almasına müsaade edilirken, T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı 2010 yılı başından itibaren 2011 yılı sonuna kadar olan dönemde bu oranı % ...’e düşürmüştür.

İfadeyi doğru tamamlamak için aşağıdakilerden hangisi boşluğa gelmelidir?

Gıda üretiminde “önleyici yaklaşım” ilkesine göre geliştirilmiş en önemli sistematik yaklaşım “Tehlike Analizi Kritik Kontrol Noktaları” aşağıdakilerden hangisidir?

1. Mikrobiyolojik tehlikeler
2. Kimyasal tehlikeler
3. Gıda kaynaklı hastalıkların taranması
4. Gıda kaynaklı hastalıkların izlenmesi

Yukarıda verilenlerden hangileri Dünya Sağlık Örgütü küresel düzeyde gıda güvenliği endişelerinden biridir?

1. Normalde hayvanlar bulundukları ortamda uzun süreli aç ve susuz bırakılmamalı.
2. Fizyolojik durumlarına ve davranışlarına uygun ve rahat barındırma koşulları sağlanmalı.
3. Ağrı, yara ve hastalıklar ile bunlara neden olabilecek hazırlayıcı faktörlerden uzak olmalı
4. Eşinme, tüneme, kanatlarını yeterince açma gibi doğal davranışlarını sergileyebilmeli.

Yukarıda verilenlerden hangileri hayvan refahı için söylenebilir?

Doğal üretim ile ilgili aşağıdaki bilgilerden hangisi yanlıştır?

Organik üretimde hayvan sağlığı ve tedavisi ile ilgili aşağıdaki bilgilerden hangileri doğrudur?

I- Organik üretimde ilaç kullanımında bitki alıntıları ve bitki özleri gibi bitkisel ilaçlar kullanılmaya özen gösterilmelidir.

II- Organik üretimde koruyucu hekimlik ön plandadır.

III- Koruyucu amaçla sentetik maddeler ve kullanılabilir.

IV- Kimyasal kökenli ilaçlar kullanılacağında süreç kayıt altına alınmalı ve kontrol kuruluşuna bilgi verilmelidir.

1. Almanya
2. Fransa
3. İspanya
4. İtalya

Avrupa Birliği ülkeleri arasında en fazla organik ürün ekim alanına sahip olan ülke/ülkeler hangileridir?

2008 yılı T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre Türkiye’ de organik hayvancılık ve organik bal üretimi alanlarında ilk sırada olan illerimiz sırasıyla aşağıdakilerden hangisinde verilmiştir?

Tarım ve Orman Bakanlığı organik ürün üzerinde hangi renkte 20 mm’ den küçük, 40 mm’ den büyük olmayan logoların kullanılmasına müsaade etmektedir?

Hayvan yetiştiriciliğinde aşağıdaki koşullardan hangisi hayvanların beş temel özgürlüğü arasında yer almaz?

Herhangi bir gıda işletmesinde güvenli gıda üretimini sağlayabilmek için çeşitli konulardan oluşan yedi prensip uygulanmalıdır.

Aşağıdakilerden hangisi bu prensiplerden biri değildir?

____________ bütün kontrol yöntemlerinin uygulanması sonucu işletmenin, organik ürünün ve girdinin geldiği aşamanın belgelendirilmesidir.

1. Damızlık hayvan kullanılarak hayvan üretilmesi
2. Sperm kullanılarak hayvan üretilmesi
3. Hayvansal ürünlerden insan gıdası ile hayvan ve bitki besleme ürünleri üretilmesi
4. Hammaddesini tarımdan alan sanayilere organik hammadde temini

Yukarıda verilenlerden hangileri T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelikte Organik Hayvansal Üretim esaslarında yer alan üretim faaliyetleridir?