Deneme Sınavı Soruları

"Kirlerin yapısal özelliklerine göre yapılan sınıflandırmadır. Bu sınıflandırma gıdaların kirlenmesine risk oluşturan durumlarının belirlenmesinde ve güvenilirliklerinin tanımlanmasında çok kullanılmaktadır. 3 farklı grupta incelenir.
1 Fiziksel Kirler: Cam malzeme, metal parçaları.
2. Kimyasal Kirler: İlaçlar, kimyasal içerikli solüsyonlar, tarım ilaçları, fazla miktarda gıda katkı maddeleri, gıda maddelerinin bulundukları kaplardan çözünme ile geçen metal kalıntıları.
3. Mikroorganizmalar: Virüs, bakteri, parazit ve mantarlar."

Yukarıda anlatılan kir aşağıdakilerden hangisidir? 

Deri antiseptiği olarak kullanılan ve uygulandığı yeri kırmızı renge boyayan metal bileşik hangisidir?

"Sağlığa zararlı olabilecek her türlü etkenin ortamdan uzaklaştırılması" aşağıdaki kavramlardan hangisiyle ifade edilir?

Aşağıdakilerden hangisi su kirliliğine karşı alınabilecek önlemlerden biri değildir?

Melanin salgılayan melanositler ve bağışıklıkla ilgili görevleri olan hücreler hangi yapıda bulunur

Viral hepatit, tifo, kolera hangi enfeksiyon hastalıkları grubu arasında yer alır?

Fransız sertlik derecesine göre Türkiye’de yumuşak sertlikteki bir suyun derecesi nedir?

Aşağıdakilerden hangisi inorganik kirlere bir örnektir?

Su kirliliğine sebep olan etmenler içerisinde aşağıdakilerden hangisi "kirletici etkenlere göre su kirliliği" sınıflaması altında yer almaktadır?

İnsani tüketim amaçlı sular hakkındaki yönetmeliğe göre içme-kullanma sularındaki ‘bor’ elementinin parametrik değeri kaç mg/L olmalıdır?

Bakterilerin uygun olmayan ortam koşullarında kendilerini korumak amacıyla bütün metabolizma faaliyetlerini ve sitoplazma yüzeyini minimum düzeye indirdiği hâline ne ad verilmektedir? 

 Evlerde su tasarrufu sağlayabilmek için aşağıdaki önlemlerden  hangisi ya da hangileri  alınabilir?

I.Bozuk musluklar ve sifonlar hemen tamir edilmeli,

II.Sebze ve meyveler su dolu bir kapta yıkanmalı

III.Diş fırçalarken musluk kapatılmalı

IV.Çamaşırlar makinada yıkanmalı

V.Bulaşık makinası tam dolmadan çalıştırılmamalı

Aşağıda tanımı yapılan temizlik türü, seçeneklerden hangisini tarif etmektedir?

“Yataklarda çarşafların, yorgan ve yastık kılıflarının değiştirilmesi, yerlerin süpürülerek tozunun silinmesi, mutfakta fırının temizliği, çöp kutusunun yıkanması, buzdolabının silinmesi ve kapı lastiklerinin kontrolünün yapılması, lambaların ve evdeki kabloların tozunun alınması, oyuncakların yıkanması”

Aşağıdaki temizlik yöntemlerinden hangisi gıda işletmelerinde kullanılır ve maliyetlerinin düşük olması avantajı iken kirleri yayması dezavantajıdır?

Dünyadaki toplam su miktarı kaç milyar km³’tür?

Aşağıda belirtilen kimyasal kirleticilerden hangisinin içme suyunda oranının fazla olması bebeklerde mavi bebek sendromu veya methemoglobinemi görülmesine neden olur?

İlk zamanlarda yaşayan insanlar temizliği hangi amaç için yapmaktaydılar?

Aşağıdakilerden hangisi inert katı atıklar arasındadır?

Ülkemizde içme suyu dezenfektasyonunda oldukça yaygın olan klor kullanımının başlıca sebebi nedir?