Deneme Sınavı Soruları

Çalışma ortamlarında ve iş yerlerinde işin yapım ve yürütüm koşulları nedeniyle ortaya çıkan tehlikeler ve risklerden, çalışanları korumak,
daha sağlıklı ve güvenli çalışma ortamları sağlamak için yapılan sistemli ve bilimsel çalışmalara ne ad verilir? 

Bir konutun sağlıklı olduğunu tanımlayan temel özellikler aşağıdakilerden hangisidir?

Gıda üretim sürecinde bir firmada asepsi, filtrasyon, ısı gibi işlemler uygulanmaktadır. Bu işlemlerin uygulanması aşağıdakilerden hangisi açısından önemlidir?

Taze etlerde bozulmanın belirgin hale gelmesi için bakteri sayısının ortalama kaç kob/cm²  olması gerekir?

Gıda kaynaklı hastalıklar arasında olan Salmonella için aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

"Gözlükler, ten teması ve çevresel faktörlerle etkilenimi sonucunda ........ maddelerle kirlenebilmektedir." Cümlesindeki boşluğa aşağıdakilerden hangisi gelmelidir?

“Ürün içerisindeki suyun, ısı ile uçurularak belirli bir seviyeye düşürülmesi esasına dayanan işlemin temel amacı mikroorganizmaların faaliyetlerini durdurmak veya sınırlamaktır. Günümüzde bu yöntemle süt tozu ve yumurta tozu üretimi yapılabilmektedir.”

Bu yöntem, aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi aşırısıcaklığa bağlı ortaya çıkan sağlık sorunlarından biri değildir?

Aşağıdakiler vektör ve bulaştırdığı hastalık eşleşmelerinden hangisi doğru verilmiştir?

Dünya Sağlık Örgütü ve konu ile ilgili kurum ve kuruluşlar baz istasyonu kurulumunda ve cep telefonu kullanımında aşağıdakilerden hangisini önermektedirler?

Aşağıdakilerden hangisi gıdalardan kaynaklanan fiziksel riskler arasındadır?

UHT olarak bilinen sterilizasyon işlemi hangi ürün grubuna uygulanır?

Herhangi bir maddenin veya cismin birlikte bulunduğu tüm mikroorganizmaların her türlü canlı ve aktif şekillerinden temizlenmesi, vejetatif ve spor şekillerinin öldürülmesi işlemine ne ad verilir?

“Bitkisel, hayvansal kökenli maddeler, deri, kemik, ahşap”; hangi sınıf atıktır?

Ülkemizde suyun sertliğini ölçmek için kullanılan Fransız sertlik derecesine göre 1 sertlik derecesinin su/kalsiyum karbonat (CaCO₃) oranı nedir?

Aşağıdaki dezenfektanlardan hangisinin koku giderici özelliği yoktur?

Aşağıdakilerden hangisi “geri emilim” kavramını tanımlamaktadır?

Aşağıdakilerden hangisi iyi bir atık yönetimi için ilk sırada yer alır?

Gözlüklerin çerçeve ve camlarının, mekanik ve elektronik parçaların, kuyumculukta değerli takı ve mücevherlerin, ameliyat malzeme­lerinin temizliğinde, aşağıdaki temizlik şekillerinden hangisi kullanılır?

Çözünebilirliğine göre aşağıdaki kirlerden hangisi diğerlerinden farklıdır?