Envanter Yönetimi ve Depolama

Envanter, herhangi bir zaman diliminde bir fabrikada, mağazada, depo veya antrepoda bulunan mal ve/veya malzemelerin toplam miktarına verilen isimdir. Bir başka deyişle envanter “işletmelerin müşteri talebini karşılamak için elinde bulundurduğu malzemelere” verilen genel bir addır.

Belirsizliğe Karşı Koruma, Maliyeti azaltma, Kalite Bozukluklarına Karşı Koruma, Üretimi Dengeleme, Beklenti Stoğu Oluşturma ve Arz ve Talebi Dengeleme

• Tedarik zincirinde farklı faaliyetler arasında tampon görevi görür.
• Beklenenden fazla veya beklenmedik zamanlarda oluşan talebe anında cevap verme imkânı sunar.

• Gecikmiş veya çok küçük teslimatla izin verir.
• Ürünlerin fiyatlarının düşük olunduğu veya artmasının beklendiği durumlarda satın alınmasına olanak tanır.
• Sezonluk işlemlere izin verir.
• Taşıma maliyetlerinin azalmasına ve komple yükleme yapılmasına izin verir.
• Acil veya belirsiz durumlara karşı koruma sağlar.
• Enflasyonun yüksek olduğu zamanlarda kârlı olabilir.

Envanter ve stok kavramı zaman zaman karıştırılmakta ve birbirinin yerine kullanılmaktadır. Envanter, tutulan stok kalemlerinin listesini ifade etmektedir. Bunlara ilaveten insan ve parayı da içine alan bir kavramdır. Stok ise işletmeler tarafından tedarik edilen ve tutulan ekonomik değere sahip mal veya kaynaklardır. Kullanıma hazır veya satılmayı bekleyen tüm girdi ve çıktılar stok olarak değerlendirilmektedir.

1. Bitmiş ürün

2. Hammadde

3. Süreç içindeki envanter

4. Bakım, onarım ve çalıştırma (MRO)

5. Transit envanter

Döngü veya yenileme stoğu, Güvenlik stoğu, Transit stok, Mevsimsel stok, Promosyon stoğu, Spekülatif stok, Ölü veya modası geçmiş stok, 

Sezonluk Stok Kararı, Çevrim stoğu kararı, Güvenlik Stoğu Kararı

Ürün Maliyeti veya Satın Alma Maliyeti, Sipariş maliyeti, Kurulum maliyeti, Elde Bulundurma/Taşıma Maliyeti, Stoksuzluk maliyeti

• Hangi ürünler stoklanacak? (bir ürün ne kadar ucuz olursa olsun, maliyet ve faydaları
dikkate alınmadan stoklanmamalıdır. Bu durum ölü stokların artmasına neden olabilir.)
• Ne zaman sipariş verilecek? (kullanılan envanter kontrol sistemi, talep tipine, değerine, sipariş verme ile stoğa alınması arasındaki teslim süresine, tedarikçi güvenilirliğine bağlıdır.)
• Ne kadar sipariş verilecek? (Büyük, seyrek siparişler yüksek ortalama stok seviyeleri sağlar, ancak sipariş verme ve yönetme maliyetleri düşüktür; küçük, sık siparişler ise düşük ortalama stok sağlar, ancak sipariş verme ve yönetme maliyetleri yüksektir.)
Bunlara ilave olarak “nasıl stoklanacak?” sorusu da diğerleri kadar önemlidir

1. Talep sabittir ve bilinmektedir.

2. Siparişin teslim süresi sabittir ve bilinmektedir. 

3. Sipariş anında tamamlanır ve tüm siparişin teslimi tek keredir. Dolayısıyla yarım sevkiyatlara izin vermez.

4. Modelde fiyat ve miktar indirimlerine izin verilmeden fiyat sabit kabul edilir.

5. Taşıma maliyetleri sabittir ve bilinmektedir.

6. Sipariş maliyetleri sabit kabul edilir.

7. Stoksuzluk kavramına izin vermez. Dolayısıyla envanterin mevcut olduğunu varsayar.

8. Model sadece bir ürün için geçerlidir.

• En düşük satın alma fiyatından başlayarak, ilk olası ekonomik sipariş miktarı hesaplanır. Hesaplanan olası sipariş miktarı, en düşük satın alma fiyatı için ilgili aralığa düşüyorsa, bu miktar optimum sipariş miktarıdır.

• Birinci adımda bulunan uygun ESM ve düşükten başlayarak her fiyat seviyesindeki tüm fiyat kırılma noktaları için toplam yıllık envanter maliyetini hesaplanır. En düşük toplam yıllık stok maliyetini veren sipariş miktarı, optimal sipariş miktarıdır.

Yeniden sipariş noktası, tedarik süresi boyunca talebi karşılamak için gereken eldeki stok seviyesidir. Modelde talep ve tedarik süresi sabit olduğundan yeniden sipariş noktasının hesaplanması
nispeten kolaydır.

• Sıfır stok, • Kısa ve güvenilir teslim süreleri • Küçük ve sık teslim miktarları, • Yüksek kalite veya sıfır kusur

VMI, tedarikçi bir firmanın müşterisinin stok seviyesini korumak için envanter bilgilerini izleyip takip ettiği bir envanter yenileme sistemidir.

1) Planlı üretim ve müşteri teslimatı için malzemelerin, bileşenlerin ve ürünlerin mevcudiyetini sağlama, (2) Hizmet hedeflerini destekleyen mümkün olan en düşük envanter seviyelerini koruma, (3) Üretim faaliyetlerini, teslimat programlarını ve satın alma faaliyetlerini planlama.

AITS, tedarik zinciri boyunca envanter akışını izlemek için elektronik veri alışverişi
(EDI) sisteminin kullanılmasını içermektedir. AITS tedarikçileri, imalatçıları, dağıtım merkezlerini, perakende mağazalarını ve kurumsal alıcıları birbirine bağlar. Bilişim teknolojilerine dayalı bir sistem olan
AITS, tedarik zinciri boyunca envanter yatırımını kontrol etmek ve envanteri izlemek için EDI kullanır

• Üretimde uzun üretim koşullarını ve ekonomilerini iyileştirmek,
• Üretim süreci esnasında envanter yönetiminde tampon görevi görmek,
• Talep ve arz arasındaki değişmeleri iyileştirmek,
• Yüksek envanterin satın alınmasıyla ölçek ekonomisinden yararlanmak ve tasarruf sağlamak,
• Mevsimsel dalgalanmaları yönetmek

• RFIDetiketi • RFIDokuyucu • Uygun yazılım • İletişim altyapısı